Vjenčani češeri od tijesta

Sadržaj

• Što znači vjenčana tradicija davanja čestica gostima??
• Kada i kako je uobičajeno predati čestice na vjenčanju?
• Kako ispeći šećernu konzervu - recept sa fotografijom

Kad se bliži dugo očekivani dan vjenčanja, mladenci i njihovi roditelji se pripremaju za to. Naručena je banketna dvorana, kupljene su haljine, vjenčani prstenovi, a ne može se zaboraviti ni tradicija mladoženjinih roditelja da peku svečane slastičarnice - svadbene stošce. Čemu je namijenjeno ovo ritualno pečenje, koju simboliku nosi i koje mjesto je rezervirano za češeri na svadbi? Hajde da vidimo.

Što znači vjenčana tradicija davanja čestica gostima??

Konusi za vjenčanje dosezali su suvremenike još od davnih vremena, kada mladoženja s dječakom ili mladenkom i djevojkom nisu pozivali ljude na vjenčanje uz pomoć razglednica, već su budućim gostima predstavili posebne slatke slastice. Svaka osoba koja je dobila takvu pozivnicu mladencima nije mogla odbiti i morala je doći na vjenčanje. Postoji još jedna priča: svaki gost koji je u stare dane proglasio svadbeni tost u čast mladih, dobio je na poklon slatka svadbena peciva, svojevrsni atribut.

Sada su maslački češeri izravno povezani s vjenčanom hljebom. Ove male peciva i komad mladenke dijele se prema običaju gostima u vrijeme uručenja poklona. Vjeruje se da tijekom ovog rituala mladenka daruje gostu djelić svoje sreće i ljubavi, stoga pozvani uzimaju ove darove vrlo ozbiljno. I tako da se sreća smiješi, prema legendi, ukusni zalogaj mora biti pojesen prije kraja vjenčanja.

Kada i kako je uobičajeno predati čestice na vjenčanju?

Često sličnu ceremoniju predstavljanja tuče majstor ceremonije na vjenčanju. Ali ako mladenci to rade sami, tada predaju pečeni konus u ruke svakog gosta nakon što je on predao svoj poklon. No, tu treba obratiti pažnju na to: kvrga je slatka, a kako ruke gosta ne ostanu ljepljive, bolje je:

1. Ne dajte češeri bez pakiranja. Ljudi se zaprljaju, prazničnu odjeću, a peciva se mogu jednostavno osušiti do kraja zabave.
2. U vrijeme isporuke nemojte umotavati stožice. koristeći banalnu celofansku vrećicu, jer ne izgleda svečano, već više izgleda kao rasprodaja.

Ako želite vjenčati sve lijepo na vjenčanju - imate šik ukras za bankete, skupe vjenčanice, naručuju se najukusnija jela - tada bi svaki svadbeni konus trebao biti lijepo upakovan. Možete ga zamotati u prozirni papir, vezati ga satenskom vrpcom ili dodati lijepi vjenčani pribor, na primjer, malo srce ili anđeo.

Neki daju češeri i bonbonnieres svim gostima odjednom, ugasivši svjetla u hodniku i ukrašavajući svaku lepinju svijećom i upalite je. Svi se gosti traže da ustanu od stolova, okupe se u središtu dvorane. Gosti su oduševljeni: soba je obuzeta romantikom, atmosfera je nevjerojatna: istovremeno se pali 40-80 svijeća i svira tiha romantična melodija. Ne zaboravite, nakon što se svijeće ugase, ponuditi svakom gostu prekrasnu vrećicu za pečenje.

Kako ispeći šećernu konzervu - recept sa fotografijom

Moda za svadbene slatke lepinje brzo se širi, ali ne znaju sve domaćice ispeći i ukrasiti šiške kako bi se i odrasla osoba i dijete svidjeli na vjenčanju. Kako ne bi trošili novac na naručivanje peciva u slastičarnici, nudimo detaljni recept kako peći koru šećera. Dakle, potrebni su nam sastojci:

• margarin - 300 g;
• mlijeko - 600 ml;
• jaja - 4 kom .;
• ulje - 100 g;
• šećer - 150 g;
• šafran - 1 tsp;
• kvas - 100 g;
• brašno - 3 kg;
• vanilin šećer - 1,5 vrećica;
• sol - 1 tsp;
• prašak za pecivo - 1 vrećica.

Način kuhanja:

• Napravite tijesto: pomiješajte kvasac sa solju, a zatim dodajte toplo mlijeko, šećer i dobro promiješajte. Pokrijte tijesto ručnikom, postavite na toplo mjesto 30 minuta.
• Zatim polako dodajte brašno u masu, mljeveći je omekšanim margarinom, da tijesto ne bude naporno. U dobivenu masu dodajte omekšali maslac, jaja, šafran, prašak za pecivo, tukli u pjenu, ponovo miješajući.
• Količinu brašna treba regulirati, jer ima različit gluten, a tijesto treba biti mekano i ni u kojem slučaju gumeno.
  
• Iz gornjih sastojaka treba dobiti 4300 g gotovog tijesta. Težina jedne zečice iznosi oko 100 g. Porcije se po potrebi smanjuju ili povećavaju..
• Da biste oblikovali svadbenu koru, podijelite tijesto na identične komade, razvaljajte ih u duge kobasice.
  
• Pretvaramo ga u oblik puža, a zatim uz pomoć škara po dužini snopa pravimo ureze.
  
• Lim za pečenje namažemo biljnim uljem, stavljajući peciva na veliku udaljenost jedni od drugih. Tavu stavimo na toplo mjesto tako da se proizvodi uklapaju.
  
• Prije nego što stavite pečenu robu u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva, namažite je mješavinom šećera, mlijeka, žumanca kako biste slatkišima dobili ukusnu koricu.
  
• Nakon 7 minuta pečenja, smanjite temperaturu u pećnici na 160 stupnjeva, ostavite peciva do zlatno smeđe boje.
• Još vruće slatkiše pospite šećerom u prahu.

Video - recept za pravljenje peciva

Vjenčanice se pripremaju na različite načine, tako da izlaze velike ili male. Predlažemo da u videu pogledate još jedan recept s kojim možete jednostavno pripremiti ukusne slastice za vjenčanje kod kuće: