Sadržaj
Među vjenčanim cvijećem, ruža je trajni miljenik, omiljena mladenka iz različitih epoha i zemalja, neosporni simbol ljubavi. Ovaj je cvijet toliko lijep i skladan da će lako podržati bilo kakvo tematsko vjenčanje, čak i najkreativnije i neformalno. Vjenčana torta s ružama nikada neće izgubiti svoju relevantnost. Ako sumnjate kojem kolaču dati prednost, slobodno odaberite desert s takvim cvijećem. Koje su varijacije u dekoru moguće? Koji su najnoviji dizajnerski trendovi za takvu poslasticu?
Ideje za ukrašavanje vjenčanih kolača s ružama
Zahvaljujući dostignućima slastičarske industrije, dizajn modernih svadbenih torti postao je visoka umjetnost koja može pogoditi i sofisticirani slatki zub. Kako odabrati mnogo poslastica među mnogim opcijama? Pouzdajte se u svoje sklonosti. Gotovu verziju torte možete odabrati u katalogu (svaki pristojni majstor ima portfelj) ili smisliti svoju inačicu. U drugom slučaju, slastičar je poželjno pokazati skicu ili približnu fotografiju željenog deserta. Važno je uzeti u obzir:
- broj gostiju i broj slojeva (težina, veličina i cijena proizvoda ovise o tome);
- datum vjenčanja, voditeljsko vrijeme (za dobre majstore s reputacijom, to se često planira nekoliko mjeseci unaprijed);
- način i vrijeme dostave (mnogi kolači zahtijevaju pridržavanje temperaturnog režima; ovaj parametar dostave je također važan ako planirate koristiti svježe cvijeće - morate ukrasiti desert par sati prije posluživanja gostiju).
Među mogućnostima ukrašavanja vjenčanog deserta ružama ili drugim cvijećem, mastika je sada posebno popularna, ali postoje i drugi primjetan način ukrašavanja. Evo njihovog kompletnog popisa:
- Krema ili šlag. Omogućuje vam izradu čvrstog reljefnog uzorka u obliku ruža ili pojedinačnih cvjetova.
- Mastika (šećer, mlijeko, čokolada ili marshmallow), marcipan, marmelada, meringue (meringue), čokolada. Pogodno za čvrste volumetrijske boje ili aplikacije.
- Škrobni vafli (tonirani bojom hrane). Koristi se za volumetrijske ili ravne cvjetove ili pojedine elemente (latice, lišće).
- Glazura, glazura (šećer-proteinska masa). Koristi se za slikanje kolača ili nakita.
- Kakao, šećer od glazure, preljev od peciva. Pomoću ovih sastojaka crteži šablona.
- Otisci hrane za bojanje hrane na rižinom papiru.
- Vrpca za hranu od polietilena s uzorkom za dekor bočnih zidova kolača.
- Svježe ili šećerno cvijeće i latice.
Svi su ti ukrasi, osim posljednja dva, jestivi. Svaka od njih ima svoje karakteristike (kao što su uvjeti izrade i skladištenja, mogućnosti dizajna i boja, majstor ih posjeduje i, ako je potrebno, vrijeme isporuke iz drugih gradova). Odabir dekora za svadbene poslastice, posavjetujte se s kuharom slastičara koji može ponuditi najbolji način da ostvarite svoj plan. Razmotrimo najrelevantnije ideje za ukrašavanje kolača s ružama za vjenčanje.
Torta od srca
Što može biti romantičnije od slatkog srca ukrašenog bijelim, ružičastim ili crvenim ružama? Ovaj dizajn ukrasa za vjenčanje jednako je popularan kao i klasični okrugli kolač. Malo srce pogodno je za vjenčanje u uskom krugu, za nekoliko ljudi. Ako vam treba veliki kolač, možete naručiti višeslojni pri čemu će jedan, nekoliko ili svih kolača biti u obliku srca. Još jedna opcija dizajna za veliki desert je jednoslojna u obliku dva srca (odvojena ili spojena).
Sa ružama od šećerne mastike
Sada je mastika najidealniji materijal za svečani dekor. Uz njegovu pomoć stvorite i realne pupoljke i najfantastičnije varijacije ruža i drugih boja. Masti od mastike nije potrebno samostalno kuhati; moderne slastičarnice nude ovaj proizvod u raznovrsnoj ponudi po pristupačnoj cijeni. Točne kopije pravih latica ruža, pupoljaka i lišća izrađene su pomoću posebnih oblika (kalupa).
Mastika ima prednost u odabiru sheme boja - gotovo da i nema ograničenja. Da biste odredili nijansu ruža na torti, upotrijebite tematsku paletu vjenčanja ili simbolično značenje cvijeća (bijela - čistoća, nevinost, ružičasta - nježnost, crvena - strast itd.). Okus pupoljka mastike nije popularan kod svih (zbog slatkoće i suhoće), ali ako se šećerni mastik (na škrobu ili želatini) zamijeni čokoladnom, možete biti sigurni da će gosti prvo pojesti takav ukras.
Torta s kaskadom ruža
Kaskada cvijeta svijetli je, spektakularni ukras svadbene torte. To se događa aluvijalno kada su pupoljci na neki način razbacani u spiralu (pričvršćeni na kolače jedan po jedan) ili gusti (takav pad koji je napravljen u cijelosti na jednoj žici i uklanja se sve odjednom). Iako je kaskada ruža sama po sebi skladna i samodostatna, preplitanje ostalih boja to neće pokvariti. Mnoge ruže kombiniraju se s ružama. Cvjetna kaskada kontrastnih nijansi (na primjer, bijela i crvena, žuta i crna) izgleda impresivno..
Ukrašen je živim ruževima
Izrada kolača od svježeg cvijeća svjež je trend, svijetao, sočan i vrlo prikladan za temu vjenčanja. Delikatne ruže sa svojim savršenim oblikom latica i pupoljaka pogodne su za takav dekor što je moguće bolje. Torta može biti ukrašena jednim cvijetom ili cijelim buketom. Ruže se dobro slažu s drugim vrstama cvijeća - ovo svojstvo treba koristiti u dekoru. Svježi pupoljci i latice dobri su za lakonske kolače u stilu minimalizma, kao i za tematske deserte s raznim ukrasima.
U kuhanju je preporučljivo koristiti ekološki ruže (bez pesticida). Gotovo je nemoguće pronaći takve u cvjećarnicama, svi su cvjetovi obrađeni otrovnim tvarima. Stoga, trebate umetnuti pupoljke u kolač u posebnim konusima hladnom vodom umotanom u prianjajući film. Takav uređaj izolira stabljiku iz proizvoda i ne dopušta da se cvjetovi osuše nekoliko sati (do jednog dana ako su pupoljci svježi). Ako želite ukrasiti svadbenu tortu laticama, preporučljivo je potražiti domaće (seoske) ruže koje nisu obrađene.
Ombre višeslojna krema
Tehnika bojenja ombreom koja je u modi već nekoliko sezona savršena je za kontinuirani premaz s reljefnom kremom u obliku ruža. Ukrasite štrcaljkom / vrećicom s mlaznicom «Ružin cvijet», prema tome, čak i početnik majstor to može učiniti. Teškoća leži samo u postizanju glatkog prijelaza u boji. Takav relativno jednostavan, ali vrlo osjetljiv premaz ne treba dodatno ukrašavanje - svadbena torta u svakom slučaju ispasti će nježna i romantična.
Kolač torta
Ova neobična svadbena parcela pogodna je za mladence koji žele dodati malo ekstravagance blagdanu. Za klasičnu verziju naručite tortu s košaricom bijele boje. Za one koji se ne boje prekršiti tradiciju, učinit će se autentičnija tamna (drvena) košarica s pregrštom ruža. Nije potrebno cijelu svadbenu tortu napraviti u obliku košarice. U višeslojnom proizvodu može se napraviti samo jedna torta u ovom stilu, a za ostale se odabire drugi dizajn ili ostaju glatki.
S figurama mladenki ili parom labudova
Tematski atributi vjenčanja (ptice, prstenovi, figurice mladoženje i mladenke) savršeno se kombiniraju s ružama. Takav tandem više će puta naglasiti svrhu proslave, dodati patetiku ili humor (ovisno o stilskom dizajnu ovih malih skulptura). Kao materijal za figure, mastika je idealna. Slike od porculana, stakla ili metala koriste se rjeđe, ali njihova je prednost u trajnosti (ako mladenci planiraju zadržati figure za dugo pamćenje).
Fotografija svadbenih torti s ružama
Iako se ruže smatraju klasikom, a mnogi cvjetni ukras smatraju konzervativnim, ovaj cvijet još uvijek može iznenaditi. Odmaknuvši se od uzoraka i pokazujući malo mašte, možete dobiti originalnu, pa čak i ekscentričnu svadbenu tortu. Najlakši način da se odmaknete od osrednjosti je da koristite neobične ili nepravilne kolače, potamnite premaz ili odaberite boju boje za ruže (plavu, ljubičastu, zelenu ili crnu).
Nemojte se bojati kombinirati nespojive na prvi pogled detalje u dekoru: ruže s sukulentama ili divljim cvjetovima, snježne pahulje, note, smiješne svadbene figure. Broj pupova na torti također nije ograničen: čak će i jedan cvijet privući pažnju jednostavno zbog svoje ljepote, a velika oklopnica bit će luksuzni ukras. Pogledajte fotografiju različitih svadbenih torti s ružama u galeriji ispod..
