Sadržaj
- Ideje za ukrašavanje vjenčane torte kremom od maslaca
- Mogućnosti ukrašavanja vjenčanih kolača proteinskom kremom
- Fotografija svadbenih torti s krem dekorom
Trend tekuće godine na polju vjenčanih kolača je dekor s maslacem i proteinskom kremom. Pomoću šprice za pecivo, stručnjaci mogu stvoriti čitava kulinarska remek djela - ruže, različite uzorke, ruže - i sve se to može kombinirati s vrpcama, svježim cvjetovima. Također, deserti obloženi punom kremom velika su potražnja - u cijelom kraju. Kako organizirati svadbenu poslasticu s ukusom, izvrsno i stilski, pročitajte dalje.
Ideje za ukrašavanje vjenčane torte kremom od maslaca
Postoji puno ideja kako ukrasiti svadbenu tortu kremom na originalan način. Ukrašavanje kolača gustom slatkom masom relativno je jednostavno, jer je struktura ulja gušća od ostalih vrsta vrhnja, što znači miješanje prirodnih boja, dobivanje različitih nijansi boja, oblikovanje različitih oblika bit će mnogo lakše. Cvijeće, lišće, lukovi, ruffles, uzorci na desertu, napravljeni uljem, izgledat će uredno i prirodno.
Međutim, takav se materijal brzo rastopi na vrućini, pa kolač treba čuvati dok ga ne izvadite u hladnjak i ne stoji dugo u banketnoj dvorani, jer u suprotnom kremasti detalji mogu izgubiti oblik. Osim toga, uljna krema je preteška za želudac, posebno nakon srdačne gozbe, pa je neprimjereno naručiti tortu s masnom kremom koja je prevelika u volumenu za vjenčanje.
Vjenčana torta od ruža
Torta, položena ružama, izrađena je pomoću slastičarske šprice ili vrećice s mlaznicama, koja širi pupoljke po cijeloj površini deserta. Oni formiraju jedan sloj, zbog čega cijela površina kolača postaje prekrivena kremom. Ovo dekorativno rješenje novi je trend u dizajnu vjenčanih kolača, ali nevjerojatno uspješno. Ruže na bazi ulja izgledaju vrlo prirodno i nježno, stvaraju pravi dojam i odaju tortu, kakva bi trebala biti. Takav desert izgleda posebno impresivno koristeći:
- tehnika boje ombre, kada se boja proizvoda glatko mijenja od svjetlije do tamnije;
- pastelne boje - ružičasta, bež, snježno bijela, krem, plava;
- različite boje za svaki sloj, ako se skladno kombiniraju s općim konceptom uređenja sobe.
Ruffle dekor
Rufovi na torti s kremom od maslaca imitiraju zavoje od prirodne tkanine koji ispunjavaju cijele gornje i bočne površine kolača. Valovi od glatke kreme izgledaju nježno, profinjeno. Oni sami savršeno ukrašavaju svadbene poslastice - dodatni dekor nije dostupan. Torta s rufflesima izgleda posebno impresivno kada postoji nekoliko slojeva. Obratite pažnju da mladenkina vjenčanica nema slične motive (ako to nije dio dizajnerskog plana), jer će u suprotnom biti povezan i dizajn deserta.
Shema boja takvih svadbenih torti može biti različita: monofoni, a ne, pastelne ili svjetlije nijanse. Boja ombre izgleda najučinkovitije; na ruffles se koristi vrlo često. Pastelne boje savršeno se podudaraju s temom proslave, često se kombiniraju s bojama iste palete ili su odabrane u kontrastu. Između ostalog, oblik ruffle može biti bilo koji - valovite linije, petlje, smještene okomito ili vodoravno.
Kovrče različitih oblika i cvijeća
Svadbeni desert možda nije u potpunosti ukrašen kremnim ukrasnim elementima. Na primjer, kolači se mogu sakriti pod krpom mastika ili bijele čokolade, a na vrhu se nanose uzorci ili cvjetovi napravljeni uljem. Gusta i gusta kremasta baza uredno se stvara, stvara stabilne oblike. Ovaj dizajn izgleda sjajno u kombinaciji sa svježim cvijećem, bobicama i drugim ukrasima slojeva.
Moderan trend bio je dizajn kreme od čipke za torte. Ovaj ukras idealno nadopunjuju nježne krem ruže. Delikatni rad slastičara čini čipkanu tkaninu vrlo sličnom sadašnjosti, tako da desert ukrašen ovim dekorom izgleda osjetljivo, neobično i idealno za vjenčanja u vintage stilu. Ova vrsta ukrasa izgledat će manje teška, a sam kolač nije toliko kaloričan za goste, što je prikladno nakon srdačnog gozbe..
Mogućnosti ukrašavanja vjenčanih kolača proteinskom kremom
Proteinska krema je lakša i prozračnija od maslaca, što znači da je naručivanje poslastice ukrašene njome isplativije u cijeni i ukusu. Međutim, brzo se suši na zraku, detalji postaju krhki i mogu se ispucati, tako da prilikom spremanja i vađenja kolača morate biti izuzetno oprezni. Preporučljivo je ukrasiti desert za vrijeme gozbe, tako da krema ostane svježa kada se poslužuje.
Dekorativni elementi napravljeni takvom kremom izgledaju prezentirano i privlačno. Izrađene su u obliku cvijeća, latica, uzoraka, natpisa, koji u potpunosti ili djelomično prekrivaju slojeve. Zbog krhkosti proteinske kreme nakon sušenja poželjnije je s njom napraviti velike ukrasne elemente, a ako je cijela torta prekrivena njome, tada bi sloj trebao biti značajan. Tanki i mali detalji pogodni su za stvaranje uzoraka i čipke. Kako napraviti proteinsku kremu kod kuće, pogledajte ovaj video:
Dekoracija torte u obliku latica
Kremasta latice, poput ruža ili ruževa, u potpunosti prekrivaju slojeve kolača. Takva površina slojeva izgleda originalno i nije dosadno. Laticama dobro idu kremasti cvjetovi ili prirodni pupoljci. Na takav kolač potrebno je ugraditi prirodne mini bukete kada se područje kreme na kojoj leže malo osuši, jer je tekstura proteina vrlo osjetljiva. Shema boja ombre ovdje je savršena..
Pomoću kremastih latica iskusni slastičari mogu položiti jedan veliki pupoljak oko gornjeg sloja. U ovom slučaju se topperi (figure mladenke i mladoženje) uopće ne mogu postavljati ili biti postavljeni na donjim slojevima. Ako je torta mala, tada će odluka da je napravite u obliku cvijeta najprihvatljivija. Dodatni elementi ukrasa (zelena trava ispod pladnja s cvjetnim kolačem, upotreba prirodnih boja) učinit će kulinarsko remek-djelo sličnim originalnom bilju.
Cvjetni uzorci i kovrče oko rubova
U idealnom slučaju, kada svadbeni desert nije u potpunosti prekriven proteinskim detaljima, već se radi kao obrub slojeva. Uzorci, kovrče, ukras izmrvljenih bjelančevina, postavljeni po rubovima, neće pokvariti ljepotu poslastica, čak i ako su malo suhe i ispucane. Odabirom ove mogućnosti dizajna možete kombinirati nekoliko vrsta materijala i na taj način diverzificirati okus deserta. Može biti proteinski uzorak i:
- mastika;
- čokolada;
- šećer u prahu;
- karamela;
- krema;
- maslac, skuta, jogurt krema;
- mascarpone sir;
- orasi, kokosove pahuljice;
- suffle ili fondant.
Fotografija svadbenih torti s krem dekorom
Postoji mnogo opcija i tehnologija za ukrašavanje svadbenih torti. Prilikom naručivanja deserta ukrašenog kremom, morate točno zamisliti kakav rezultat želite dobiti na kraju. Samo u ovom slučaju, dekor glavne poslastice za vjenčanje savršeno će odgovarati dizajnu cijelog vjenčanja. Dizajn takve torte možete sami izraditi, ili se već može pripremiti gotova ideja, na primjer, iz nižih predloženih.
