Sadržaj
Riječ «berba» prevedeno s francuskog - «dobra kvaliteta». Vinari su ga prvi put počeli koristiti za izražavanje nenadmašne kvalitete vina. Moderna vintage moda zahvatila je sve sfere ljudske aktivnosti, a mladenci rado organiziraju vjenčanja koja uključuju tortu, mladenkinu haljinu, automobil, banketnu dvoranu uređenu u retro stilu. Vintage je povratak u šarmantnu i nezaboravnu prošlost.
Mogućnosti ukrašavanja vintage vjenčanih kolača
Postoji puno opcija za ukrašavanje svadbenih slatkiša u retro stilu, a sve su na svoj način jedinstvene. U njima dominiraju bež, bijela, zlatna i šampanjac. Najnoviji hit je vintage torta s ručno oslikanim desertnim preljevom. Krajolik je vrlo raznolik: grafiti, crno-bijela grafika i čak realni portreti mladenki. Glavna stvar je da kuhar treba biti dobar umjetnik. Pogledajte videozapis za nekoliko svadbenih torti u vintage stilu:
Vjenčana torta od čipke
Čipkasti kolači izgledaju ukusno. Vjenčani u pastelnim nijansama, vjenčani deserti s čipkom potraženi su ne samo za tematsko vintage vjenčanje, već i za tradicionalne proslave. Ukrašeni jestivim uzorcima zadivljuju svojim sjajem. Čipka od bijelog mastika ili smeđe čokolade skladno izgleda na kolačima u boji:
- bež;
- krema;
- kremasti;
- mlijeko.
Uz cvjetni ukras
Cvjetna tema u vintage stilu kolači su ukrasi najpopularniji. Jestivo ili svježe cvijeće daje svadbenom banketu poseban šarm. Slastičari ukrašavaju starinski desert šećernim ružama, tratinčicama, mahunarkama ili drugim cvijećem. Velike orhideje ili callas koje je teško razlikovati od stvarnih izgledaju prekrasno na bunk torti u retro stilu. Veliki cvjetovi često se postavljaju sa strane slatkog proizvoda u kaskadu ili u male pojedinačne bukete. Mali skromni cvjetovi u pravilu se nalaze na gornjem sloju.
Sa šećernim lukovima i vrpcama
Šarene vrpce i lukovi od mastika klasik su vintage kulinarske umjetnosti. Prozračan jednoslojni desert s velikim šećernim lukom na vrhu je san svake mladenke. Takva slastičarska remek-djela dolaze u različitim oblicima, ali svi su nevjerojatno elegantni i svečani. Diskretne boje torte i kontrastna vrpca s lukom, vrlo slične tkanini, stvaraju svečani vjenčani ugođaj.
Torta ukrašena perlama i kovrčama
Vintage kulinarska remek djela gotovo uvijek su ukrašena perlama ili kovrčama. Takav se ukras savršeno uklapa u zlatnu ili srebrnu pozadinu s bijelim mastikom, šlagom ili višebojnom glazurom. Kovrče ili natpisi napravljeni od pozlata izgledaju vrlo lijepo na kontrastnim slojevima vjenčanog deserta, na primjer, donjem «kat» svijetlo bež, a vrh je blijedo ružičasta.
S crnim uzorkom čipke
Ne mogu samo iznenaditi, ne diviti se crnoj čipki na svadbenom kulinarskom remek djelu. Crno-bijela berba oduvijek je bila na vrhuncu popularnosti, pa su i kolači u ovom dizajnu također na vrhuncu stila. Crna čipka ukrašava i ženstvene komade, a četvrtasti skromniji deserti. Takva kulinarska opcija bit će vrhunac bilo kojeg vjenčanja. Slastičarska čipka izrađena je od obojenog mastika na dva načina:
- Uz pomoć kalupa (specijalni kalupi za slastice sa silikonskim umetcima).
- Obični duboki oblici i oštar nož.
Fotografija vjenčanih kolača u stilu
Za bilo koji par, odabir vjenčanog deserta u vintage stilu vrlo je težak, jer slastičari, pokušavajući pobijediti jedni druge, svake godine smisle nove mogućnosti za ukus i dekor. Prilikom odabira torte, mladenci se, prije svega, vode dva kriterija: okus i izgled. Popularni svadbeni kulinarski proizvodi:
- skuti biskvit;
- voćna spužva torta natopljena u sirup;
- čokoladni spužvasti kolač s višnjama i šlagom;
- kolači od vanilije sa kiselim vrhnjem i orasima;
- medni kolači sa suhim marelicama, šljivama i orasima.
Vjenčani vintage deserti ukrašeni su mnogim proizvodima. To mogu biti tradicionalna čokolada, orasi, voće, bobice ili egzotičniji - marcipan, slastičarske paste različitih ukusa ili šećerni mastik. Nema smisla davati savjet o odabiru torte - to je stvar ukusa svake osobe. Ali želim vam reći: vintage stil ne voli složen dekor, pa odaberite bilo koji ukras - uzorke ili cvijeće, pruge ili kvadrati, jednom riječju, ukrasi trebaju biti u istom stilskom smjeru.
