Cupcakes za vjenčanje

Sadržaj

Vjenčana torta je jelo kojemu se posebna pažnja pridaje prilikom planiranja nekog događaja. Ukrašena je figuricama para golubova, labudova, mladoženje i mladenke. U posljednjem desetljeću tradicija je narušena, a kompozicije kolača zamijenile su kolače. Ovaj trend pruža još više prilika za kuhare i kuhare. Vjenčani cupcakesi sakupljaju se u ogromnim piramidama ili malim skupinama za ukrašavanje stola. Sastav mini kolača odgovara cjelokupnom dizajnu, stilu i boji ukrasa proslave.

Prednosti cupcakesa na vjenčanju

Prema jednoj verziji podrijetla imena, prije 3 stoljeća, desert se pekao u aluminijskoj šalici, zbog čega su ga tako nepretenciozno nazvali «kolač u šalici». Nije jednostavno «krem kolač», i minijaturni kolač, odnedavno koji se može nazvati samo kulinarskim remek-djelom. Popularnost ovog deserta za vjenčanje raste, a sada je cupcake na vrhuncu mode. Mini kolači ukrašavaju stolove za obljetnice, obljetnice i druge proslave. Prednosti cupcakesa na vjenčanju su očite:

  • Bez obzira koliko truda slastičar troši na ukrašavanje torte za vjenčanje, na tanjuru će biti banalni komad sa slojem kreme. Mini kolač u sastavu i izgleda sjajno sam.
  • Najvažnija prednost je da cupcake ne treba podijeliti na porcije. Za mladenku i mladoženje pažljivo rezanje torte na vjenčanju je čitav test. Ne treba se brinuti da netko nema dovoljno deserta: svaki gost dobit će svoj kolač.
  • Sastav s takvim kolačima možete lijepo smjestiti za malo vjenčanje (50 - 60 gostiju) na postolje koji se sastoji od 4 sloja, što se ne može napraviti s tortom (troslojni kolač težak 15 kg, ovo je 150 ljudi).
  • Cupcakes se lako transportiraju do mjesta vjenčanja. Veliki kolač vrlo je problematičan za prijevoz, oštar zavoj ili kočenje mogu biti pogubni za njega. Cupcakes se lako pakiraju u kutije, a čak i ako se iznenada dogodi da pojedinačne kopije izgube svoj izgled, lako ih je ukloniti iz sastava. Ali trebali biste naručiti malo veći broj kolača.
  • Mogućnost pripreme različitih vrsta cupcakesa. Svaki gost može odabrati mini tortu koja im se najviše sviđa. Na primjer, za dame koje gledaju lik lijepo je naručiti niskokalorične slastice, za djecu - voćne kolače itd..
  • Ako mladenci želite zadržati tradiciju rezanja kolača, tada se na vrh gornjeg sloja kompozicije postavlja mali kolač s klasičnim figurama golubova ili labudova, a donji slojevi stalka napunjeni su kolačima.
  • Slatko je završno jelo na svadbi za koje gosti već imaju «Nema mjesta». Prilika da sa sobom ponesete kolače u prikladnom pakiranju bit će ugodan završetak proslave. Da biste to učinili, prije posluživanja torte, male papirnate vrećice postavljaju se u blizini svakog gosta.

Savjeti za torte za vjenčane torte

Vjenčana torta je jelo koje će mladenci i svi prisutni dugo pamtiti. Slastičarnica bi trebala biti u skladu s odabranim stilom vjenčanja, ali, što je najvažnije, to bi trebalo biti po ukusu gostiju. Torta s kolačima najbolje je naručiti na samom kraju, kada se zna broj gostiju, stil i boja vjenčanja. Sljedeći savjeti pomoći će vam da se nosite s ovim teškim zadatkom..

Postolje i broj slojeva

Cupcakes su prikladni po tome što broj slojeva postolja određuje dizajn sastava, a ne broj mini kolača. Čak i uz pomoć 60 kolača, lako je stvoriti piramidu u 3 i 5 «podovi». Industrija proizvodi široku paletu zaliha za cupcakes. No, s obzirom na to da su ovakvi deserti ovdje samo u modi, izbor dodataka i dalje je ograničen. Problem se može riješiti kupnjom stalka za mini kolače putem internetskih trgovina ili vlastitim izradom. Postoji nekoliko pristupa odabiru broja slojeva stalka za cupcake:

  • Uzmite već dostupnu tribinu kao osnovu. Tada je sve jednostavno: stavite cupcakes na njega i upotpunite kompoziciju ukrasnim elementima. Slastičarnice često nude predivne mini štandove za torte po povoljnoj cijeni..
  • Ako će se vjenčana torta s cupcakesima stvoriti samostalno, tada se stalak bilo koje veličine lako može napraviti neovisno od kartona ili drugog materijala. Tada bi se trebali osloniti na dizajn samog sastava, na materijale koji se planiraju koristiti za proizvodnju «piramide», broj cupcakesa. Na fotografiji ispod predstavljeno je vrlo zanimljivo i jednostavno rješenje..

Boja dizajna i punjenje

Piramide za torte za vjenčanje mogu biti različitih oblika i boja. Ovisno o odabranoj opciji vjenčanog ukrašavanja, razmislite o glavnom tonu kompozicije. Oblik i boja torte s cupcakeom mogu biti simbolični na nacionalnoj ili tematskoj zabavi. Na temelju sljedećih ideja neće vam biti teško odabrati shemu boja kompozicije s cupcakesima:

  • Nijansa mini-kolača podudara se s odabranom bojom vjenčanja. Ako je proslava organizirana u klasičnom stilu, bolje je odabrati drugačiji koncept.
  • Shema boja cupcakesa u suprotnosti je s ukrasom vjenčanja. Ovo je idealno za klasično vjenčanje ili ako prevladavaju bijele, pastelne boje. Zasićena svijetla boja kompozicije s kolačićima za vjenčanje izazvat će pravu senzaciju i vidljivo će se isticati na takvoj pozadini.
  • Boja i oblik piramide s mini kolačima ponavljaju odjeću mladenke.
  • Napravite cupcakes prema sezoni. Kompozicije za zimu, ljeto, proljeće ili jesen izgledaju vrlo neobično.

Prilikom odabira sheme boja za cupcake, morate se sjetiti psihologije percepcije boje hrane. Psiholozi su otkrili da su najukusnije nijanse žuta, ljubičasta i crvena. Ovi tonovi poboljšavaju probavu i čine vas da probate jelo. Izbjegava ljudske proizvode obojene u plavu, crnu i lila boju. Vrh najatraktivnijih tonova vodi plava boja. Hrana koja se boji zelene boje doživljava se kao zdravstvena korist. Bijela je neutralna. Ako ne možete bez plave, crne i plave boje, onda ih nemojte praviti pozadinom.

Slastičari su skupili ogroman broj recepata za kolače s još brojnijim punjenjem: vanilija, čokolada, voće, mrkva itd. Mnogi kuhari imaju svoje specijalitete, čiji se sastav čuva u tajnosti. Vrlo je prikladno naručiti kolače s različitim punjenjem, ali napravljene u istom stilu tako da svaki gost na vjenčanju može odabrati tortu po ukusu. Pokušajte izbjeći teške masne kreme na bazi maslaca. Ako je moguće, unaprijed naručite mali broj cupcakesa «radi suđenja», da se ne razočaramo na samom odmoru.

Kako sami napraviti kolače za vjenčanje

Za pripremu svadbenih cupcakesa proizvodi moraju biti najviše kvalitete: maslac se ne može zamijeniti margarinom, trebate odabrati najsvježija jaja, a šećer - fino mljeveni. Posebna se pozornost posvećuje dizajnu šešira za kremu. Kao posude za pečenje kolača koriste se papirni kalupi za cupcake, koji služe i kao ambalaža za torte. Također su prikladni kalupi za slijepljenje ili silikoni, ali tada morate razmotriti dizajn bočnih stranica kolača. Hoćete li napraviti mini kolače? Koristite ovu detaljnu upute:

  • Glavno pravilo pri izradi cupcakesa je da polazni proizvodi trebaju biti na sobnoj temperaturi.
  • Zagrijte pećnicu kolača na 180 ° C.
  • Umutiti maslac težine 110 g na sobnoj temperaturi do bujne bijele mase. Zatim postepeno ulijte čašu finog granuliranog šećera, nastavljajući miješati dok se potpuno ne otopi.
  • Jedno po jedno, dodajte svježa pileća jaja u količini od 2 komada, nastavljajući tući.
  • Postepeno ulijte pola čaše mlijeka i umiješajte masu od cupcake-a, postižući potpunu homogenost.
  • Prosijte 2 žličice praška za pecivo s 200 g brašna.
  • Lagano umiješajte brašno u uljnu smjesu.
  • Tijesto za cupcake podijelite na dva dijela.
  • U jedan dio dodajte 2 žlice kakao praha razrijeđenog u 20 ml vode.
  • U drugom dijelu možete dodati vaniliju, limun ili naranču, cimet, ekstrakt badema ili žlicu višnjevog luka.
  • Postoje mogućnosti za popunjavanje kalupa za mini kolače: bijelo i tamno tijesto prebacite na pola ili zasebno ulijte čokoladu i svijetlu masu u kalupe.
  • Obrasce s testom budućeg deserta odmah nakon punjenja poslati u prethodno zagrijanu pećnicu na 20 minuta.
  • U tradicionalnom receptu za kolače «Kolačić» gornja obloga «šešir» bilo koju kremu u obliku.
  • Ako se odmaknete od klasika, koristeći šprice za tijesto unutar svake pogače, možete ubaciti voćni pire ili vrhnje, a zatim ukrasiti vrh torte kremom, glazurom, mastikom, voćem i bobicama.

Video - recept za kolače

Postoji mnogo recepata i još više opcija za ukrašavanje svadbenog kolača. Da biste sami napravili takve svadbene torte, morate imati minimalno iskustvo i bogatu maštu. No možete proučiti tehnologiju izrade klasičnih čokoladnih kolača s punjenjem od banane i vrhnja, kao i opcije ukrašavanja torte, gledajući videozapis profesionalnog kuhara.

Ideje za tortu za svadbene torte od cupcakea - Fotografije

Povezani članci

Originalna verzija
© Sva prava pridržana