Sadržaj
Teško je zamisliti svadbenu gozbu bez tako važnog atributa kao svadbena torta! Sjećanja svakog para zauvijek će ostati trenutak kada oni kao suprug i supruga zajedno izrezuju ovu veličanstvenu raskoš i obrađuju goste i jedni druge.
Rimski "kolač"
Tradicija rezanja vjenčane torte potječe iz Rimskog carstva. Teško je zamisliti, ali ona je stara više od 5000 godina! U to vrijeme, međutim, nisu bili bitni kolači, već svadbeni kruh, ječam ili pšenica. Mladoženja je trebao razbiti svečani kruh iznad mladenkine glave, a zatim pružiti gostima komad, kao da poziva da podijele svoju sreću. Mrvice kruha koje su ostale na mladenkinoj glavi, mladoženja je morao sakupljati i jesti sa svojim izabranikom. Taj je običaj simbolizirao pokornost žene suprugu. U Škotskoj je postojao sličan običaj, ali postojao je i zobeni kruh. Na glavu mladenke stavljen je ubrus, a na vrh košarica s kruhom. Teško ga je usporediti s današnjim djelima kulinarstva, jer je u obliku bio samo tanki kolač. Iako je, naravno, važnije bilo da on simbolizira, a ne njegov vanjski ili unutarnji ukras.
Vjenčanice u drevnoj Rusiji
U našim krajevima prototip svadbenih kolača bio je vjenčani hljeb. Ovdje je pristup događaju bio ozbiljniji, jer je čak nekoliko ljudi bilo uključeno u pripremu kruha. Samo je udata žena mijesila tijesto, muškarac je pravio peciva, dijete je povjerilo rezanje, a samo je šibica mogla dijeliti kriške gostima. Sva se ta radnja odvijala pod posebnim pjevanjima koja su izvodili "loaferi". Mladenci su bili prvi koji su dotakli kruh licem i plakali, to je trebalo učiniti prije svetog vjenčanog obreda. Prema tradiciji, hljeb bi trebao biti ukrašen uzorcima i viburnumom.
Prva svadbena torta
U srednjem vijeku u Engleskoj, vjenčani kolači i hljebovi nisu se koristili u svadbenim tradicijama. Pred mladima su u hrpi položeni mali pecivi. Kako bi budući obiteljski život bio sretan i velik, mladi se par morao poljubiti u peciva. I tek u 19. stoljeću bio je početak takve tradicije kao svadbena torta. Tvorac ove kreacije, napravljen u obliku kupole crkve, bio je groš po imenu Bob Smith. Vrijeme prolazi, sve se mijenja, a ono što bizarno oblikuje moderne svadbene „kruhove“ nije trebalo. Ovaj je običaj ukorijenio cijeli svijet, ali nema ništa vječno. Zanimljivo je kako će izgledati svadbena torta za nekoliko stotina godina?
